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山泉水的储存方法置于干燥阴凉通风，避免阳光直射处；市面上销售的桶装水，不论是蒸馏水、逆渗透水、矿泉水及其他纯净水、山泉水，尽管在生产制作过程中已多次过滤消毒，但在装桶前一般都会用臭氧做***消毒处理。“宜冷藏，宜冷冻”。由于山泉水在冰冻过程中出现钙、镁过饱和的条件，并随重碳酸盐的分解，而产生了白色的沉淀，尤其是对于钙、镁含量高，矿化度大于400mg/L的矿泉水，冷冻后更会出现白色微粒状沉淀。冷冻后的水．其中重碳酸盐和钙离子明显降低；其它成份，特别是山泉水中所富含的对人体有益的微量元素，如偏硅酸，锶等，均无明显变化，因此冷冻后的山泉水饮用对人体并无害处。

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1、本方法是不添加杀菌剂，而且有良好保存性的无菌矿泉水生产方法。因为山泉水经天然植被及岩层渗透层层过滤，所含杂质比较少，水质软，清澈甘美，且含有多种无机物和微量元素。

人们历来都在寻找甘甜可口的水，将各地有名气的水装入容器大量出售一 般情况下，矿泉水取水和装瓶不在同一个地方，抽出的水放在水罐中。

其次，上述条件作为在该温度下矿泉水不冻的条件。矿泉水被从底下抽出后好尽快的强制冷却。冷却时可采用平板式冷却机进行冷却。

其次，按照本方法，好将抽出的水用0.45微米的膜过滤，以除去矿泉水中存在的革兰氏阴性菌或不溶解物。这样在灭菌处理前，能将有害微生物除去是理想的。所以，在冷却处理的同时，用滤膜进行过滤。